近日，孝女士来北京市首佳公证处咨询，声称其之前在某海鲜市场购买的燕窝亚硝酸盐严重超标，损害其身体健康，为维护其自身权益，特向首佳公证处申请对其购买燕窝的过程进行保全公证。首佳公证处及时受理了该申请，并与当事人一起立即前往某海鲜市场监督了其购买血燕的整个过程，公证员回到公证处立即将购买的物品拍照后装箱封存并交于当事人，这时已近晚上八时。当事人对公证处为其提供的便捷高效的公证法律服务给予高度评价并深表感谢。